コーヒーレシピ– category –

コーヒーにはさまざまな器具や抽出方法がありその中のペーパーハンドドリップでも様々なレシピが存在します。 トレンドや時代もあり競技大会で優勝した人の淹れ方は話題になります。 このブログでは自分と同じように経験が浅くどうやって美味しいコーヒー...

堀口珈琲研究所代表の堀口俊英さんが著書 『新しい珈琲の基礎知識　知りたいことが初歩から学べるハンドブック』で推奨されているハンドドリップレシピをご紹介します。

第15代ワールドバリスタチャンピオン井崎英典さんが『理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書』で紹介されているハンドドリップレシピです。