コーヒーレシピまとめ

コーヒーにはさまざまな器具や抽出方法がありその中のペーパーハンドドリップでも様々なレシピが存在します。

トレンドや時代もあり競技大会で優勝した人の淹れ方は話題になります。

このブログでは自分と同じように経験が浅くどうやって美味しいコーヒーを抽出すればいいのかわからない人向けにレシピを集めていきます。

掴みどころのないコーヒーを様々なレシピから紐解いていこうという試みです。

どれだけ網羅できるかわかりませんが自分が知って実際に淹れてみたレシピはどんどん追加していこうと思います。

難しく説明してしまいましたが、動機はシンプルに「いろんなレシピで淹れてみたい」だけです。

見ている方の何かしらのヒントになって少しでもスキルアップに繋がればなと思っています。

コーヒーレシピまとめの使い方

レシピのおおまかな概要は表にまとめています。

❶円錐形

❷１５０ml：１５g （１０倍）

❸中挽き

❹５投 （20:20:20:20:20）

1. ドリッパー（抽出器具）
2. お湯と粉の比率
3. 挽き目
4. 注湯回数（比率％）

基本的に1人分のレシピ（150ml〜200ml）で統一したいですが、レシピによってブレはあります。

レシピによって表現方法は様々なので柔軟に記載していきたいと思います。

• 挽き目は豆やミルで変わるので大まかに記載　
• お湯の温度は焙煎度で変わるのでなし　

感想欄で自分が実際に抽出したときのコマンダンテの数値・お湯の温度・使った豆など記載します。

その後「Let’s Brew！」ではステップごとに説明します。　

注湯開始時間とスケールに表示される総量も記載しています。

慣れないレシピをスマホ片手に見れるようにシンプルな表記を心がけています。

ぜひレシピを見ながらコーヒーを淹れてみてください。

コーヒーレシピまとめ

まとめ

レシピは順次追加・更新していくので是非チェックしてみてください。