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堀口珈琲研究所代表の堀口俊英さんが著書 『新しい珈琲の基礎知識　知りたいことが初歩から学べるハンドブック』で推奨されているハンドドリップレシピをご紹介します。

第15代ワールドバリスタチャンピオン井崎英典さんが『理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書』で紹介されているハンドドリップレシピです。