ホットコーヒー– tag –

水筒に入れたコーヒーがなんだか美味しくない。。。 こんな経験ありませんか？ それは実は気のせいではなく科学的に仕方ないことなのです。 家で美味しく淹れたコーヒー、せっかくなら外でも美味しく飲みたいですよね。 出勤しながら 外にお出かけするとき...

堀口珈琲研究所代表の堀口俊英さんが著書 『新しい珈琲の基礎知識　知りたいことが初歩から学べるハンドブック』で推奨されているハンドドリップレシピをご紹介します。

第15代ワールドバリスタチャンピオン井崎英典さんが『理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書』で紹介されているハンドドリップレシピです。